@ KOICHIRO ISOGAIDESIGN & ART DIRECTION
dies ist eine Dokumentation der zu mir genommenen Speisen in Deutschen Kantinen zwischen 2000 und 2002, welche ich fast jeden Mittag in diesem Zeitraum besucht habe. Ich habe diese Fotostrecke/ Dokumentation „Typisch Deutsches Essen“ genannt – obwohl dies nicht ganz korrekt ist, denn ich dokumentiere de facto nur gewöhnliches Kantinenessen. Deutsche Küche bietet sehr wohl, sehr gutes Essen. Vielmehr dokumentiere ich somit gewöhnliches deutsches Essverhalten der durchschnittlichen deutschen Kantinen des Durchschnittsbürgers im normalen Deutschland. Bei Betrachtung der Bilder drängte sich mir der Gedanke auf, dass wohl Bundeskanzelerin Merkel genau solches Essen in Ihrer Kantine genießt.
This is a documentation of my lunches in German canteens from 2000 to 2002, which I visited almost every day that time. I named it "Typical German lunch" which is not correct, it's just canteen food I've shown here. in fact, Germanys Kitchen offers much nicer food. However my pictures document "usual", "not special" lunches in a "usual" German canteen in common Germany. Somehow I assume,( I can’t help thinking) that first female German Prime Minister Angela Merkel enjoys lunch like this in the canteen of parliament in Berlin.
ここで紹介するシリーズ写真、”典型的なドイツ料理”は、２年間、雨の日も、風の日も通い続けた”カンティーネ”＝社員食堂で、私が食べたドイツの昼食のドキュメントです。典型的な、というのはきっと語弊があるでしょう、だってただの社員食堂ですから。ドイツにももっとおいしい料理や素敵なレストランは沢山あります。でもここで出されている、普通の人が日常的に食べる昼食から、ドイツ人が日常的に取る食事の典型的なメニューの構成や彩り、パターンが見える事でしょう。 特別なものではないフツーのものからドイツの輪郭を垣間見てください。 ドイツ初の女性首相、アンゲラ ・ メルケル氏もベルリンの国会にある”カンティーネ”でここで皆さんがご覧になった食事とそう違わないものを食べていることでしょう。
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